Bon Appetit Cuisine
PASEO DE LOS BOSQUES 274 int 724 45187 Zapopan, Jalisco, México

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Chiles Rellenos de Queso en Caldillo de Tomate Ingredientes 6 piezas de chile poblano... 1/2 kilo de queso oaxaca 5 piezas de huevo 1/4 de taza de harina de trigo de aceite vegetal para freír 1 kilo de tomate rojo 1/2 pieza de cebolla chica 2 dientes de ajo 3 tazas de caldo de pollo de sal al gusto Preparación Los chiles se asan, se pelan y se abren con mucho cuidado para rellenar, se despepitan, se desvenan, se lavan y se secan. El queso oaxaca se desmenuza y con ésto se rellenan los chiles. Las yemas de huevo se baten muy bien con un poco de sal; las claras se baten a punto de turron y se mezclan con las yemas en forma envolvente. Los chiles rellenos y asegurados con un palillo se pasan por el huevo y un poco de harina, se fríen en aceite bien caliente, se escurren y se van poniendo sobre papel absorbente. Coloca los tomates, la cebolla, los ajos y una taza de caldo de pollo en la licuadora y moler perfectamente. Fríe la salsa de tomate por unos 10 minutos hasta que empiece a espesar, agrega sal al gusto. En plato plano sirve el chile relleno con el caldillo caliente

Parrilleros!!! Les compartimos el primer video-receta con motivo del Grill Master HEB 2015 by BudLight. La receta que les mostramos es "Cowboy steak relleno de ...tuétano". Y tú, ¿ya tienes equipo?, ¿ya estás listo para competir?, quedan pocos lugares!!! Aquí las bases: http://bit.ly/1IsUUVo Ingredientes: -1 cowboy o ribeye con hueso de una pulgada y media a dos pulgadas de grosor -1 cabeza de ajo -1 cda de aceite de oliva -Sal ahumada smp -3 ramitas de romero fresco -Papel aluminio -4 a 6 huesos con tuétano -1/4 de manojo de perejil -Rub rojo SMP (http://bit.ly/1M7MAZa) Procedimiento: 1. En un charola coloca los tuétanos y agrega un poco de perejil picado y sal. 2. Ásalos a fuego indirecto de 180 C / 350 F a 204 C/ 400 F durante 15 a 20 minutos hasta que estén hirviendo. 3. Saca el tuétano y colocalo en un sartén. 4. Haz una pequeño corte en el ribeye en la parte de en medio y rellénalo del tuétano. 5. Sazona el rib eye con romero fresco, sal ahumada SMP y Rub rojo smp o pura sal. 6. Séllalo a fuego muy alto de 3 a 5 minutos por lado. 7. Pásalo a fuego indirecto y terminalo de cocinar durante 12 a 20 minutos dependiendo del termino que má te guste. Terminos de la carne: http://on.fb.me/1KLnnFg 8. Cortar la cabeza de ajo en transversal para que se expongan los dientes. 9. Agregar aceite de oliva y envolver en aluminio. 10. Colocar a fuego indirecto a 180 C O 350 F o hasta que se suavice. 11. Exprime el ajo y sirve. #Subetureceta #ElFuegoNosUne #GrillMaster H-E-B Bud Light México Weber Grill Mex Coca-Cola Maseca Mesa para 6 Imagen Radio Nuevo León Extraordinario Arena Monterrey Superboletos Oficial Instituto Técnico en Alimentos y Bebidas ITAB

CÓMO HACER LAS FAMOSAS EMPANADILLAS CASERAS Si te gustan dime HOLA y dale a ME GUSTA

El sabor de un alfajor es ÚNICO <3 Pero en caso de que se te antoje uno y quieras prepararlo de manera casera, acá te tenemos una rica y rápida solución ;)

"CHILES EN NOGADA! Ingredientes: 8 chiles poblanos pelados y desvenados 600 g de carne molida... 1 plátano macho 1 durazno 2 manzanas chicas (o una grande) cebolla picada 2 dientes de ajo picados taza de pasas taza de almendras fileteadas 1 taza de nuez 100 g queso crema 100 g de queso de cabra 500 ml de crema para batir 1 taza de leche 2 cucharadas de azúcar 1 granada (desgranada) taza de piñones Aceite vegetal Sal al gusto Modo de preparación: 1. Se cortan todas las frutas en cubitos. 2. Se tuestan las almendras y los piñones. 3. Se pican el ajo y la cebolla, y se acitronan en un poco de aceite vegetal. 4. Se agrega la carne y se sazona con sal y pimienta. 5. Cuando esté bien cocida la carne, se reserva. 6. En el mismo sartén, se agrega un poco más de aceite y se fríen las frutas, empezando por el plátano. 7. Cuando las frutas empiecen a soltar los jugos, se retiran del fuego y se agregan a la carne, al igual que las almendras, los piñones y las pasas. 8. Se revuelve todo y se deja cocinar tres minutos más a fuego medio. Se retira del fuego y se deja enfriar. 9. Se licúan los quesos, la crema, la leche y las nueces en la licuadora. 10. Para servir, se vierte la crema en el plato, se colocan los chiles encima, se rellenan con la carne y se cubre con la granada y nueces picadas. *También se acostumbra agregar perejil picado a la decoración.

"TORITOS" INGREDIENTES: Chiles gueritos o amarillos Queso mozarella... Camarones ó marlin ahumado Tocino INSTRUCCIONES: Abres los chiles de un lado le sacas la semilla , le pones un camarón crudo adentro y una rebanada de queso mozarella o cualquiera que haga hebra Cubres con el tocino y se pone a asar al carbón o en parilla con teflón. Ya asados los ponemos ahogados en salsa negra. Crujientes por fuera, suaves y jugosos por dentro, y lo picoso es un volado que vale la pena jugar. No hay más que explicar, simplemente son deliciosos, dos mordidas de gloria. UNA DELICIA!

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Tú, ese alguien especial, estas deliciosas recetas y un extenso maratón de películas <3 No sé, piénsalo...

"Jalapeños o gueritos rellenos de camarón" INSTRUCCIONES: 13 chiles 1/2 libra de camarones... I cebolla morada 2 dientes de ajo I manojo de cilantro I jitomate 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre de manzana 7 tazas de agua Sal y pimienta Preparación: Con un cuchillo muy afilado a cada Chile le haces un corte formando una T , abres el Chile con mucho cuidado procurando que no se rompa y con una cucharita le sacas las semillas, enjuagarlos. En un sartén grande poner a hervir suficiente agua para cubrir todos los chiles y agregas una cucharadita de sal por cada cuatro tazas de agua, y un cuarto de taza de vinagre, los dejas hervir por unos dos minutos, cuidando que no se cosan, tienen que quedar crujientes, los sacas y los pones en agua con hielo para detener el cocimiento y los escurres. También pueden hacerse asados o toreados. Para el relleno de camarones: Picas los camarones en pedacitos pequeños, colócalos en un recipiente y déjalos a un lado. Pica los ajos, la cebolla, el cilantro y el jitomate. Pon una cucharada del aceite de oliva en un sartén mediano y agrega 1/2 taza de cebolla y el ajo picado, cuando la cebolla se ponga transparente, incorporas el jitomate y los camarones. Tan pronto los camarones se pongan rosas, incorporas el cilantro y lo dejas hervir, añade la sal y pimienta a tu gusto... Los retiras del fuego y los dejas enfriar un poco, rellena los chiles con la mescla de los camarones y les pones encima la vinagreta. Vinagreta: En un sartén pequeño, sofríe con el aceite de oliva la otra mitad de la cebolla hasta que se ponga transparente, una ojiva de laurel, una pizca de pimienta y orégano y una pizca de mejorana,le agregas el vinagre restante, si no los quieres muy picosos le puedes agregar una cucharadita de miel, le agregas un cuarto de taza de agua y deja esta mescla cocinar por unos cinco minutos. (c. x p.) Rellenar los camarones y servir.. deliciosos!!! Que delicia de botana para esa fecha especial.