Luva Desayunos Express
Calle Reforma 62743 Cuautla, Morelos, Mexico

Un video que nos comparten nuestros amigos de #horaceroweb Disfruntelo!!!

La tapa es, principalmente, un aperitivo que se sirve en los bares y restaurantes; esa pequeña porción que acompaña a la bebida y cuyo propósito no es otro que abrir el apetito antes de la comida principal. Usualmente tienen debajo una rebanada de pan, y encima de esta puede ir un trozo de chorizo, morcilla, champiñón, pimiento, anchoa, boquerón, etc. Las tapas son de una variedad tan amplia como la diversidad cultural de España. ¿Cuál es su origen? Existen diversas historias..., muchas leyendas que ya forman parte del imaginario popular. Aquí les presentó tres muy interesantes, todas con un propósito noble y humano: 1. En defensa de la salud En algún momento del siglo XIII, el rey Alfonso X "El Sabio" sufrió una enfermedad que lo obligó a beber algunos sorbos de vino como prescripción médica. En vista de que la bebida "se le subía a la cabeza", la acompañaba con trozos de comida. Se dice que desde ese día el rey decidió que no se sirviera vino en ninguna mesa de Castilla si no había comida acompañándolo. La monarquía, con esta decisión, aseguraría largas reuniones en las mesas de España en los años siguientes, hasta nuestros días. ¿Será por eso que llamaban "El Sabio" a Alfonso X? 2. En defensa del vino Cuenta la historia que, a su paso por Cadiz, el rey Alfonso XII entró a una taberna a tomar un vino de Jerez. Un viento fuerte soplaba en la terraza y se levantó una polvareda. Al darse cuenta de esto, el mesonero puso una rebanada de jamón encima de la copa. Cuando el rey preguntó por qué lo había hecho, dicen que la respuesta del hombre fue: "en defensa del vino, su alteza". Al rey le agradó el gesto, por eso volvió a pedir nuevamente otra copa de vino acompañado de la tapa. Esta es una historia curiosa, ya que es extraño que el polvo no se hubiese pegado en la grasa del jamón. Y por ello, presentó una tercera teoría... 3. En defensa de la gastronomía Esta última teoría no tiene sustento histórico. Sólo se basa en mi propia experiencia. Comer tapas está íntimamente ligado a la cultura de España. Y esto es por una razón evidente: la gastronomía es tan variada, que resulta frustrante llenarse el estómago con un sólo plato. Hay que probar muchos ingredientes para disfrutar de una buena comida española, por ello creo que el tamaño de la tapa es ideal para saborear, compartir y empaparte de su multiculturalismo. Proximamente nuestra gran inauguración, prueba nuestras tapas!

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