Bechamel
16 de septiembre 61 Ciudad de México, México

Es prodigioso cómo somos capaces de recordar para siempre aquellos sabores que más felices nos han hecho. Cómo resuena en nosotros el eco de todos los manjares que hayamos probado, y cómo nos permite imaginar y soñar. En este caso un sueño que empezó hace 3 años, y que perdurará para siempre, pues según dicen, nada desaparece mientras permanezca vivo en nuestro corazón Nos vamos. Con un nudo en la garganta, la voz seca y quebrada y los ojos desbordados, pero orgullosos de un...a etapa compartida con vosotras y vosotros. Y es que eso ha sido, un sueño. Un camino de esfuerzo, de sudor, de lágrimas, de sonrisas, y de muchísimos momentos dulces. Y no ha habido nada más grande que disfrutar del inolvidable camino con todos vosotros. Desde el primer minuto hemos intentado que os sintierais como en casa, como niños que se recreaban en la más simple de las viandas. Hemos hablado de mil y una historias, vivido un sinfín de eventos culturales, que albergarán para siempre estos muros, y permanecerán en nuestro corazón. Por eso solo podemos estar eternamente agradecidos por habernos convertido en lo que somos hoy, nunca os olvidaremos. Gracias. ¿Es un adiós? Digamos mejor, ¡Hasta Luego!