Barro Agave

Barro Agave Espadín 38, una expresión de aroma, sabor y calidad de perla por su elaboración artesanal y agricultura orgánica, piñas maduras de edades que oscilan entre 8 y 10 años en campo, desde Candelaria Yegolé, Santa María Zoquitlán, Oaxaca.

Barro Agave en su versión de 38 pensado para quienes inician en el gusto por el mezcal, debido a la sutileza de intensidad media baja, mantiene la escénica del Espadín que brinda en sus aromas cítricos y herbales la riqueza del proceso artesanal, mismos que en boca confirman un elegante paso por garganta y retrogusto de sabores citricos a lima, caña, pera y miel, elaborado en Candelaria Yegolé, Santa Maria Zoquitlá, Tlacolula Oaxaca. Disponible en presentaciones de 250ml y 750ml.

Maguey Tepeztate Silvestre (Agave Marmorata ), con madurez de entre 25 y hasta 30 o 35 años necesarios para lograr su máxima expresión de aromas y sabores después de un completo rasurado, elaboración artesanal con los cuidados y dedicación que el conocimiento y una buena experiencia suelen dar, disfrutarás de una magnífica intensidad de sabores y aromas con potencia, mineralidad marcada, especias, herbal, de distinguida permanencia larga y un final ligeramente ahumado que sella ésta vivencia sensorial con gran personalidad.

Maguey silvestre? Es aquel que "nace donde Dios decide que va a nacer", así lo describen los conocedores de éstas variedades Silvestres, para muestra un botón, Maguey Madrecuixe (Agave Karwinskii), le gustan los suelos de carga mineral pero con aportación de cal, temperaturas altas en la mayor parte de los años en su desarrollo, ya que para alcanzar la madurez ideal se requiere ser paciente, periodos entre 12 a 15 años y una elaboración artesanal con conocimiento heredado de 5 generaciones, dan como resultado una limitada producción de 49.2, que nos lleva a disfrutar de una expresión fantástica de notas herbales con toques de anís, miel, menta y mineralidad que recuerda tierra mojada, de permanencia larga y agradable final.

Agave Angustifolia Haw (Maguey Espadín) presente en esta etiqueta de 48, para quienes gustan de sabores cítricos, herbales con ligero dulzor, por su proceso de elaboración artesanal, mantiene la esencia del Maguey que nos regala deliciosas experiencias de aroma y sabor. Aromas frutales de lima fresca, manzana, pera, caña, tejocote y eucalipto. En boca se presenta con intensidad elegante y confirma los cítricos sensaciones herbales. Cocción en horno cónico con recubrimien...to de piedra volcánica Molienda en Tahona Fermentación natural en tinas de encino Doble destilación en alambique de cobre y arte tradicional de 5 generaciones transmitidas en una familia Mezcalera, dan como resultado una experiencia sensitiva única. Disponible en presentaciones de 750ml y 250ml. See more