Banquete el Comensal
Bario #154 Col. Bonanza 25296 Saltillo, Coahuila de Zaragoza, Mexico

Pan de muerto, uno de los panes con más tradición en México, representa una conexión entre los vivos y los muertos y es muy utilizado en los famosos altares de muerto en la cultura mexicana. Espero sea de su agrado! Saludos y excelente fin de semana Receta para 4 panes de 500 gr aproximadamente PREFERMENTO O ESPONJA... - 20 gr de levadura seca (polvo) o bien 100 gr levadura fresca - 300 gr harina de trigo - 350 gr de leche MASA: - 200 gr de huevo (4 huevos medianos) - 60 gr yemas de huevo (3 yemas medianas) - 700 gr de harina de trigo - 12 gr de sal - 190 gr de azúcar blanca - 200 gr de mantequilla en cubos a temperatura ambiente. TERMINADO O DECORADO: - 100 gr de azúcar blanca - 30 gr de canela molida - 100 gr de mantequilla derretida Si el administrador me lo permite dejo aquí el vídeo del procedimiento completo: https://youtu.be/SieH_vwMRZA