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QUINTAL Quintal es una unidad de masa que se utilizaba en la antigüedad. De acuerdo al contexto, un quintal podía resultar equivalente a 100 libras o a 100 libras castellanas. Esto quiere decir que un quintal equivalía a unos 46 kilogramos. Pese a que el quintal ha caído en desuso, aún se mantiene en ciertas naciones latinoamericanas cuando se pesan alimentos en los mercados. Así puede hablarse de un quintal de fécula de maíz o dos quintales de soja, por ejemplo.... Esto hace que, en algunos contextos, se utiliza la noción de quintal para referirse a una cierta cantidad de arroz, azúcar, café, harina, etc. Por supuesto, el uso del concepto debe estar extendido en la región para que el interlocutor interprete a qué cantidad de alimento se refiere la expresión. A la hora de fraccionar un quintal, se suele apelar a los arrobas. Esta unidad de masa es equivalente a una cuarta parte de un quintal. Existen ciertos tipos específicos de quintal que pueden mencionarse en determinadas regiones. El quintal corto, también conocido como quintal estadounidense, tiene un valor de 45,35 kilos. El quintal largo quintal británico, en cambio, es equivalente a 50,80 kilos. En el sistema internacional de unidades, en cambio, el quintal métrico es un múltiplo del gramo. Equivale a 100.000 gramos o 100 kilogramos, de acuerdo a las correspondencias existentes entre todos los múltiplos. En el café se utiliza de igual manera a los 46 kilos en café oro, aplicando los rendimientos en cada proceso desde el corte. JC

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