Ari Catena Nutrióloga

¿Sabías qué? -->El amaranto aporta casi el doble de proteínas que el arroz integral y supera al trigo y al mijo -->No contiene gluten -->El contenido en fibra del amaranto es superior al de la mayoría de los cereales y contribuye al buen funcionamiento del intestino y al cuidado de la microbiota o flora intestinal. -->Es una gran fuente de calcio, superior a cualquier otro cereal, y aportan también una buena dosis de magnesio.