Antojos Mounstruosos

Pan Brioche arcoiris

Un antojo: tortitas de huauzontle

Les comparto la receta del trimposible porque pues de eso se trata... De compartir la delicioses y el amor con el que lo preparamos... Considera moldes de aproximadamente 26 cm. Pay de Queso en Thermomix:... Mira la receta tan deliciosa que he encontrado en Cookidoo: Pay de queso https://cookidoo.mx/recipes/recipe/es-MX/r128774 Pay de Queso: 375grs galleta maría 180grs de mantequilla (yo pondría solo la mitad para la costra del pay) 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 190 grs de queso crema (1 paquete) 4 huevos 2 cdas de vainilla Hacer la costra de pay con galletas molidas y mantequilla derretida Licuar todos los ingredientes Hornear a 180C por 50 a 70 minutos hasta que al introducir un palillo salga seco Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar hasta su uso Molde de pastel imposible: 1 taza de azúcar (o al gusto) En el molde donde se va a hacer el pastel imposible o en una olla, cocina el azúcar hasta tener un caramelo color ámbar. No lo muevas para que no cristalice. Vierte sobre un molde para pastel (si se hizo en olla), cubre con el caramelo el fondo del molde y las orillas y deja enfriar a temperatura ambiente. Pastel de chocolate 3/4 taza de harina 1/8 taza de cocoa 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharaditas de sal 1/2 tazas de mantequilla, derretida 1/2 tazas de azúcar 2 yemas de huevo 1/2 tazas de crema para batir 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de chocolate, derretido 2 claras de huevo Preparación: Para el pastel de chocolate, en un bowl mezcla los ingredientes secos, excepto el azúcar. En una batidora, bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema, la esencia de vainilla y el chocolate derretido. A parte, bate las claras hasta doblar su volumen. Agrega los polvos a la mezcla de yemas de manera envolvente y posteriormente mezcla de forma suave las claras hasta integrar por completo. Vierte en el molde para pastel con caramelo y extiende. Flan 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 5 huevos, para el flan 2 cucharaditas de esencia de vainilla 190grs de queso crema (1 paquete) Licua todos los ingredientes hasta integrar, y vacía sobre la mezcla del pastel. Entre las dos mezclas procura que no exceda 3/4 del molde de pastel. Cubre el molde con papel aluminio. En una bandeja para horno con borde alto coloca el molde de pastel y agrega agua hasta la mitad del molde. El pastel se va a cocinar a baño maría en el horno a 180C por 60 a 120 minutos (depende del horno) hasta que al introducir un palillo esté seco. Sin desmoldar, deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera al menos 2 horas. Montaje. Voltea el pay de queso sobre el pastel imposible y luego voltea el molde en un platón quedando el pay hasta abajo, pastel y flan.

Hace tiempo no horneaba y quise hacer un pan Brioche, pero subió de más y bueno... Quedó chistoso Luego una rebanada con queso crema y mermelada de frutos rojos y otra rebanada con queso gouda y mermelada de higo Adivinen de dónde?? Pues si... De Tz'ikin

Trimposible... Fue un regalo, me encantó el reto

Probando el pan de caja, todavía no le agarró al dorado, pero de sabor delicioso

Quieres conocer Thermomix?? Este jueves hay demo!!! Anímate Tema: DEMO THERMOMIX Hora: 17 jun. 2021 07:00 p. m. Ciudad de México... Unirse a la reunión Zoom https://us02web.zoom.us/j/5468484934 ID de reunión: 546 848 4934 Código de acceso: thermomix

También salieron orejitas como no

Día de hojaldre (congele el paquete completo de la pista que venden en Costco y tocó aprovecharla toda) Empanadas saladas de champiñones y espinacas con queso Empanadas dulces de queso crema con guayaba (con mermelada Tz'ikin )

Este pan artesanal ya tenía mucho que no lo hacía por probar otras recetas, por su puesto con mermelada Tz'ikin de Zarzamora

De las cosas del pan casero es que al no tener conservadores va a durar menos... Así que hay que improvisar

Ya tenía que hacer granola y de paso unos brownies de antojo