Anda Paella
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Aunque no parezca, nunca usamos colorante en nuestra paella. Ese color intenso es solo con nuestros ingredientes naturales (uno de ellos el azafrán) #andapaella #paellaenguadalajara #paellaadomicilio
Que es el azafrán? Es una especia natural que dota de color, sabor y aroma especial a la verdadera paella, de manera común se evita usar azafrán y se incluye colorante químico (tartrazina), es muy triste pero incluso hay personas que creen que el azafrán es el colorante alimentario, el resultado de usar el producto químico es muy penoso gastronómicamente y perjudicial para la salud. Tiene todo lo negativo que se puede pedir. Aquí en esta foto les mostramos como molemos el azafrán puro natural. En Anda Paella NUNCA utilizaremos colorante como sustituto.
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