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¿Se puede aplicar Lean en una Pyme?

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¿La NASA y HACCP? Alimentos espaciales Parece que ambos conceptos no tienen relación alguna, verdad? En los años 50 la NASA comenzó a necesitar alimentos especiales para sus viajes. Alimentos nutritivos y seguros que no causaran enfermedades en el espacio. Todo esto hizo que en los primeros viajes se tuviese una especial atención a la calidad y seguridad del alimento. Se solicitó a la compañía PillsBury para que desarrollara un sistema para analizar los peligros de los a...limentos y fue así como se comenzó a diseñar el sistema HACCP Análisis de peligros y puntos críticos de control tal como lo conocemos y usamos actualmente en la industria. Marifé Montes See more

La aplicación de enfoques de producción en masa y producción lean en la entrega de servicios sanitarios en la India permite reducir sus costos de manera drástica, manteniendo su calidad. En este artículo se presentan tres aspectos importantes...

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