Alquimia Bar Academy
Ricardo Legorreta #1948 32576 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico

En 1870 nació el agua tónica, su producto estrella Nació como producto medicinal y dio origen al popular gin tonic, una bebida que terminó por ser uno de los preferidos en Inglaterra y en todo el mundo. Por la cantidad de enfermedades que tenían los colonos en la India, la raíz de la quinina era uno de los antídotos más eficaces. Debido a su sabor amargo y que no debía tomarse en altas dosis, los británicos comenzaron a mezclarla con soda Schweppes y limón para contrarrestar ...su sabor. Así nació el agua tónica, una bebida que no tardaron en comenzar a fabricar. A partir de 1870, Schweppes, con la creación del agua tónica y la introducción de nuevos sabores de refrescos en el mercado como el de jengibre (Ginger ale), comenzó a experimentar un importante crecimiento, abriendo plantas en varias partes del mundo. En 1969, se fusionó con la marca británica de dulces Cadbury, de donde salió Cadbury Schweppes, que hoy en día es propiedad de Dr Pepper Snapple Group de Texas y que se produce mediante licencia en la multitud de países donde se produce mediante licencia en la multitud de países donde se encuentra. #gintonic #quinina #schweppes #history #ginebra #británico #bartending #origen #classic #world #alquimia #baracademy #nexus

¿Cuándo? Vodka, la palabra parece ser un diminutivo ruso de una frase polaca, 'woda zycia', que significa agua de vida. Pero el termino Vodka no entra en uso sino hasta finales del siglo XVII; la destilación para entonces era un lugar común y era inteligentemente practicada en toda la extensión de Europa Oriental, aunque particularmente en Rusia y en Polonia. Los registros más tempranos de esos países datan de los siglos XIII y hasta del XII; algunos creen que se esta...ba realizando siglos antes, aunque aquellos destilados se hacían con fines medicinales, no como bebidas. Todo esto y más, podrás aprender en nuestros talleres.

La cerveza que hoy más ampliamente asociamos con Guinness es su estilo Draught, el cual nació a mediados del siglo XX al añadir una combinación de nitrógeno y dióxido de carbono a la cerveza, logrando así una textura aterciopelada y un característico torbellino al servirse. Este estilo, pese a convertirse en el más popular, representaría un verdadero reto para su comercialización durante las décadas siguientes por su dificultad para ser envasado sin perder sus características, hasta que se solucionó gracias al "Rocket Widget", una pequeña bola de plástico patentada que añade nitrógeno presurizado a la cerveza al momento de destaparse. Todo esto y más, podrás aprender en nuestros talleres.

La historia cuenta que el cóctel Old Fashioned nació en la década de 1880, en un club de caballeros llamado Pendennis, en Louisville, Kentucky. Se dice que el cóctel Old Fashioned lo inventó el barman de dicho club, aunque esto no es del todo cierto ya que la receta que utilizó era la del primer cóctel. Eso si, se supone que este barman fue quién le dio nombre propio a la vieja receta elaborada con whisky Bourbon. Quién popularizó el Old Fashioned fue un miembro del club Pendennis llamado James E. Pepper, coronel del ejército y propietario de una conocida destilería de bourbon en la que se producía el famoso whisky Old 1776, fue el encargado de llevar la receta del Old Fashioned a la barra del conocido hotel Waldorf-Astoria de Nueva York. Todo esto y más, aprenderás en nuestros talleres.

Martinez, el famoso predecesor del Martini, su primera marca en la historia de la Coctelería. "Cuando bebo el primer martini, me siento más grande, más sabio y más alto. Cuando bebo el segundo, me siento superlativo. Cuando me tomo alguno más, ya nada puede detenerme", dijo un William Faulkner extasiado. Su musa inspiradora acabó por matarlo. Pero ni tanto que queme al santo, ni tanto que no lo alumbre. Todo esto y más, podrás aprender en nuestros talleres.