Fundacion Turquois-Servirbien Mexico

Un gran abrazo para nuestro equipo docente, en su día. ¡FELICIDADES!

Continuamos con nuestro tras Platicas con GRANDES del SERVICIO, esta vez con el Maître Xavi Alba, Director del Grupo ilBarri del Chef Albert Adrià en Barcelona. Acompáñanos a conocer su historia en el servicio y su visión. El camarero es mucho más que llevar bien una bandeja; es ser una buena persona... Mañana 16 de septiembre a las 13:00h por Instagram. @xavi.tickets @servirbien_mexico #grandesdelservicio #servirbien #jesuisSB #jesuisFT #pasionporelservicio #servicio #soycamarero #soymesero #xavialba #ilbarri #tickets #FT #Turquois

La siguiente Plática con GRANDES del SERVICIO, se va hasta San Sebastián, España con el Maître Joserra Calvo, Director de servicio de IXO Grupo. De la mano del Chef Andoni Luis Aduriz, Joserra trabajo como jefe de sala en la joya gastronómica Mugaritz, distinguido hasta hoy con dos estrellas Michelin **, cuatro soles de la Guía Repsol y más. Un lugar en donde la vanguardia en cocina y sala van de la mano. Acompáñanos el próximo miércoles 10 de junio a las 13:00h por Instagr...am. @servirbien_mexico YouTube https://m.youtube.com/watch?v=ok6Sn4if4nA #grandesdelservicio #servirbien #jesuisSB #jesuisFT #pasiónporelservicio #servicio #soycamarero #soymesero #joserracalvo #mugaritz #ixogrupo

Esta vez nos deleitaremos escuchando en nuestras pláticas con GRANDES del SERVICIO, nos acompaña el Maître Esteban Valle, Director de Sala de Domaine de Châteauvieux; en Ginebra, Suiza. Considerado uno de los mejores en servicio de guerídon, pasión que desarrollo desde muy corta edad, su trabajo rescata lo clásico para hacerlo contemporáneo. Coleccionista de libros antiguos de gastronomía. Nos vemos el próximo lunes 25 de mayo a las 13:00h por Instagram @servirbien_mexico ...@valle_esteban YouTube https://m.youtube.com/watch?v=C3OMLo0zvCY #jesuisSB #jesuisFT #grandesdelservicio #pasiónporelservicio #maîtredhôtel #maître #servirbien #fundaciónTurquois #FT #Turquois

El legado que nuestro querido Raymond Turquois ha dejado en México es grande, gracias a TV5 monde en su emisión de Destination Francophonie por la difusión de la gran labor de la Fundación Turquois y Servirbien. Que impregna en cada uno de sus becarios el orgullo de nuestras tres "F" "T". LA FUNDACIÓN TURQUOIS:... Exige: Fuerza y Tenacidad Pide: Fraternidad y Tolerancia Espera: Fidelidad y Ternura

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Continuamos nuestras pláticas con GRANDES del servicio, el miércoles 20 de mayo estaremos con el Maître Abel Valverde, del restaurante Santceloni en Madrid, galardonado con 2 estrellas Michelin. Trabajo de la mano del Chef Santi Santamaría, desarrollando diversos proyectos gastronómicos. Considerado uno de los mejores Maîtres de España. Los esperamos este miércoles 20 de mayo para conocer más de su historia. A las 13:00h por Instagram live. @servirbien_mexico ... YouTube https://m.youtube.com/watch?v=aD_kJIyyNgc #grandesdelservicio #pasiónporelservicio #servicio #yosoycamarero #yosoymesero #jesuisSB #jesuisFT #maîtredhôtel #abelvalverde #host

La siguiente Platica con GRANDES del SERVICIO, será en la Ciudad de la luz en un Palacio del arte de la sala con el Maître Denis Courtiade, Director del Restaurante Alain Ducasse en Plaza Athénée. Más de veintiocho años vigilando el espíritu de la sala del Chef Alain Ducasse. Un genio de la sala que se germinó desde su juventud, una historia apasionante.... Acompananos el proximo miercoles 17 de junio a las 13:00h por Instagram. @deniscourtiade @servirbien_mexico YouTube https://m.youtube.com/watch?v=pVTgVA659eU #grandesdelservicio #servirbien #jesuisSB #jesuisFT #pasionporelservicio #servicio #soycamarero #soymesero #joserracalvo #mugaritz #ixogrupo #FT #Turquois #oservicedestalentsdedemain #serviceàlafrançaise

Nuestra plática mañana es sobre las Claves para un buen servicio del vino, nos acompaña el Sommelier Ricardo Espíndola, Fundador de la Escuela Mexicana de Sommeliers, con un gran recorrido de más de 20 años en el mundo del vino. Miembro honorario del Consejo Mexicano Vitivinícola, Instructor homologado del WSET para México. Su pasión: cosechar grandes profesionales de las bebidas.... Su labor: desmitificar los mitos que existen alrededor del mundo del vino. Acompáñanos a conocer los sabios consejos que nos dará para un adecuado servicio del vino. Mañana viernes 26 de junio a las 13:00h. Transmisión por Instagram: @re.sumiller @servirbien_mexico YouTube https://m.youtube.com/watch?v=M1EdBcqJfkg #jesuisSB #jesuisFT #orgullosamenteservirbien #servirbien #Turquois #vino #formación #pasiónporelservicio #vinomexicano

La siguiente emision de Platicas con GRANDES del SERVICIO, conoceremos mas de la hospitalidad andina con Valentino Galan Cortes, Director de servicio y Sommelier del Restaurante Central en Peru, uno de los mejores restaurantes en el mundo en la lista de San Pellegrino. Colabora en los otros restaurantes del Chef Virgilio Martinez y la Chef Pia Leon. Los esperamos el lunes 28 de septiembre a las 19:00h por Instagram. ... @valentino.gc @servirbien_mexico #grandesdelservicio #servirbien #jesuisSB #jesuisFT #pasionporelservicio #servicio #soycamarero #soymesero #valentinocg #centralrestaurante #peru #hospitalidadandina #FT #Turquois

Acompáñanos a iniciar la semana con la siguiente Platica con GRANDES del SERVICIO, con el Maitre Juan Janampa, encargado de la sala del restaurante MAIDO del Chef Mitsuharu Tsumura. Conoceremos de la hospitalidad limeña en MAIDO, en su experiencia de cultura Nikkei. Mañana lunes 6 de julio a las 13:00h por Instagram. ... @juanjanampa @servirbien_mexico YouTube https://m.youtube.com/watch?v=YxkT42gRmwc #grandesdelservicio #servirbien #jesuisSB #jesuisFT #pasionporelservicio #servicio #soycamarero #soymesero #FT #Turquois #perú #hospitalidad #hospitality #hospitalidadlimeña #juanjanampa #maido

Nuestra platica manana es sobre Vino mexicano en Europa, nos acompana la Sommelier Elsa Fuger desde Berna, Suiza. Ella obtuvo el Diploma Federal de Suiza como Sommelier, Certificada por WEST Advance Level, Diploma por la Universidad de Ginebra en Enoturismo.... Desde hace algunos años importa vino Mexicano à Europa, por su labor es una excelente embajadora de nuestros vinos. Manana viernes 24 de julio a las 13:00h. Transmision por Instagram: @vinomexicano.eu @servirbien_mexico #jesuisSB #jesuisFT #orgullosamenteservirbien #servirbien #Turquois #vino #formacion #pasionporelservicio #vinomexicano

Nuestra siguiente Platica con GRANDES del SERVICIO, sera con Chantal Wittmann una de las mujeres que ha obtenido la medalla de Meilleur Ouvrier de France en la especialidad Maitre d’hôtel, Service et Arts de la Table. Con más de 30 años de experiencia en servicio y en la docencia, el día de hoy dirige el restaurante de aplicación Bellevue, instalado dentro del prestigiado Glion Institute of Higer Education en Montreux, Suiza. Acompananos el proximo ... Lunes 20 de julio a las 13:00h por Instagram. @wittmannchantal @servirbien_mexico YouTube https://m.youtube.com/watch?v=jHFiQrfyPvM #grandesdelservicio #servirbien #jesuisSB #jesuisFT #pasionporelservicio #servicio #soycamarero #soymesero #FT #Turquois #hospitality #glion #chantalwittmann #servicealafrancaise

La siguiente Platica con GRANDES del SERVICIO, será con el Maitre Toni Gerez, Director de sala del restaurante Castell de Peralada en la bella región de Girona. Este gran personaje del servicio fue parte de la historia de la leyenda elBullirestaurant. Acompananos el proximo lunes 22 de junio a las 13:00h por Instagram. ... @castellperaladarestaurant @servirbien_mexico YouTube https://m.youtube.com/watch?v=b8kf32yHoio. #grandesdelservicio #servirbien #jesuisSB #jesuisFT #pasionporelservicio #servicio #soycamarero #soymesero #FT #Turquois #castelldeperalada #tonigerez

Continuamos con la siguiente Plática con otro GRANDE del SERVICIO, con el Maître Didier FERTILATI, dirige el día de hoy su proyecto de consultoría Fuego Amigo. Ha sido la mano derecha en la sala de grandes casas de 3* Michelin con el Chef Quique Dacosta en Denia, España y el Chef Heston Blumenthal en The Fat Duck en Londres. Originario de Niza, ha pasado formado parte de algunas joyas gastronómicas como la Chèvre d’Or, Le Roussillon, La Bella Otero y Le Moulin de Mougins. ...Galardonado por su trayectoria en diversas ocasiones: Premio como el mejor director de restaurante 2019. Premio al mejor Maître para la revista del Club de Gourmets 2014. Premio Internacional Gueridón de Oro por su destacada labor en sala. Es una joya que no se pueden perder, el próximo miércoles 3 de junio a las 13:00h por Instagram. @servirbien_mexico YouTube https://m.youtube.com/watch?v=tnHK3BDIyJE #grandesdelservicio #servirbien #jesuisSB #jesuisFT #pasiónporelservicio #servicio #soycamarero #soymesero #didierfertilati